Las empanadas colombianas son un aperitivo icónico de la gastronomía de Colombia, reconocido por su crujiente masa de maíz amarillo y su delicioso relleno, generalmente compuesto de carne, papa y especias cuidadosamente sazonadas. Estas pequeñas delicias son una parte esencial de la cultura culinaria colombiana y suelen servirse acompañadas de ají, una salsa picante que resalta su sabor.
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